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覚書フライドチキン・試行錯誤中
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覚書フライドチキン・試行錯誤中-レシピのメイン写真

覚書フライドチキン・試行錯誤中

ヤンさん◉
ヤンさん◉ @cook_40305939

フライドチキン
自分の好みの味付けを色々模索して今回好みに近く出来たので覚書です
このレシピの生い立ち
色んなフライドチキンレシピがあるのを知り色々試した中で自分好みに調整して今のベストがコレです

フライドチキン
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材料

3人分
  1. 鶏胸肉 400g程度
  2. 卵 1個
  3. 牛乳 100cc
  4. ナツメグ 適宜
  5. 胡椒 適宜
  6. 塩 小さじ2/3
  7. ニンニク 小さじ2杯分程度すりおろし
  8. 小麦粉 70g程度
  9. 片栗粉 大さじ2程度
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉はスティック状に切る
    繊維に可能な限り垂直に

  2. 2

    卵と牛乳100ml程度・ナツメグ・胡椒・塩、ニンニクの液に漬け込む
    30分〜1時間程度

  3. 3

    小麦粉と片栗粉を混ぜたものに❷を入れてしっかりと着けて揚げる

コツ・ポイント

鶏胸肉の切り方が大事かと
繊維を断つように切ってください
検索すると切り方出てくると思います

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ヤンさん◉
ヤンさん◉ @cook_40305939
2022/06/04 11:17に公開
30代　5歳＆1歳の子供　育児中です。仕事の復帰も出来ないので好きな料理作りを楽しんでいる毎日です。手抜き料理で日々を乗り越えてます。
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