紫蘇の枝から葉っぱだけをとり、大きなボウルに入れてよく洗う。

沸騰したお湯に、1を入れ、再び沸騰したら3-5分煮出す。

ボウルの上にザルを置き、2の紫蘇を取り出す。粗熱がとれたら、ビニール手袋を使ってよく絞る。

3の、紫蘇を取り出した煮汁(@鍋)に砂糖を入れ、溶けるまで軽く火にかける。

粗熱がとれたら、麦茶用等の容器に移し、りんご酢を加える。

漏斗と茶漉しで漉しながら、ペットボトル等の保存容器に移したら、完成！