絶品♡簡単♡塩サバのノンオイルマリネ♡
|eggplant| @cook_40264507
簡単なのに、子供が魚を沢山食べてくれる我が家の定番レシピです♡甘酸っぱい鯖と玉ねぎ、レモンの酸味がたまりません♡
このレシピの生い立ち
魚レシピのレパートリーとして作ってみました。美味しすぎて、もう何度作ったことか分かりません。
甘酢のおかげで、玉ねぎは水にさらして絞るという面倒な工程を経なくても、辛味が消えます！
絶品♡簡単♡塩サバのノンオイルマリネ♡
簡単なのに、子供が魚を沢山食べてくれる我が家の定番レシピです♡甘酸っぱい鯖と玉ねぎ、レモンの酸味がたまりません♡
このレシピの生い立ち
魚レシピのレパートリーとして作ってみました。美味しすぎて、もう何度作ったことか分かりません。
甘酢のおかげで、玉ねぎは水にさらして絞るという面倒な工程を経なくても、辛味が消えます！
作り方
- 1
鯖を4等分にし(4等分×4枚＝16切)、水気を拭き、胡椒を振って酒大さじ1くらいをふりかけ、グリルかフライパンで焼く。
- 2
耐熱容器に☆を入れ、ふわっとラップをかけ、600wで2分レンジにかける。
- 3
玉ねぎとレモンをスライスする。玉ねぎは半分に切ってからスライス、レモンは大きさによって、半月切りか銀杏切りのスライスに。
- 4
2に3を入れ、軽く和えたら、1の鯖も入れて2〜3時間浸けたら、完成！
- 5
かんたん酢を使ったもっと簡単なレシピはこちら↓
レシピID:20711688
コツ・ポイント
※普通の顆粒昆布だしを使う場合、塩の量を少し減らしてください。
※1晩置くと、さらに美味しくなります♡2晩置くと、お酢の力で小骨が溶けて更に食べやすくなります！
※ニトリの1,170mlのガラス耐熱容器で作るとぴったりサイズです
美味しくできたレシピを公開してます♡圧力鍋→フィスラービタビット プレミアム 3.5 L、コンロ→ リンナイデリシアRHS31W31E13RCSTW、オーブン→リンナイRSR-S52C-ST ステンレス 44Lを使用しています。
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焼き塩鯖×新玉葱マリネ 青唐辛子・レモン 焼き塩鯖×新玉葱マリネ 青唐辛子・レモン
新玉葱のマリネはあぶらの多い魚にぴったり。今回はオイルを入れましたが、レモンと塩だけの方がさっぱりしていて好きです。新玉葱が無い時期には大根おろしの代わりに発酵玉葱を使うことがあります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20788330
