乾燥キクラゲを水で戻し（約30分〜1時間）食べやすい大きさにカットしておきます。

豚バラ肉を食べやすい大きさにカットし、◎印で下味をつけます。これは味付けにもなります（短時間で可）

サニーレタスはザッと水で洗い、長さを1/2〜1/3にちぎっておきます。（水気を取る必要はありません）

卵を溶きほぐし、塩胡椒しておきます。
〈軽く溶きほぐす程度で構いません。

フライパンにごま油を入れ、4の卵を入れ軽くかき混ぜ、8割程度火が通ったら取り出しておきます。
別のフライパンで焼いても可

改めてフライパンにごま油を入れ、2の豚肉を漬け汁ごと炒めます。
豚肉の色が変われば、続いてキクラゲも炒めます。

続いてサニーレタスを加え、カサが減るまでザッと炒め、粗挽き塩胡椒した後、5の玉子を加え軽く混ぜ合わせれば出来上がりです。