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クメール焼きそばមីឆា
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クメール焼きそばមីឆា-レシピのメイン写真

クメール焼きそばមីឆា

fromcambo
fromcambo @cook_40279490

現地でうまいとあまり思わないけど、たまに食べたくな〜る
このレシピの生い立ち
2年ぶりに食べて感動したんだな。

現地でうまいとあまり思わないけど、たまに食べたくな〜る
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クメール焼きそばមីឆា

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現地でうまいとあまり思わないけど、たまに食べたくな〜る
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材料

一人分
  • にんにく 3個
  • クノール塩 小1
  • 砂糖 大1
  • オイスターソース 大1
  • しょうゆ 大1
  • ナンプラー 大1
  • サテかケチャップ 大1
  • 水 0.5カップ
  • 牛肉 200g
  • にんじん 1/3
  • 青梗菜 三本
  • 玉子麺 一個
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作り方

  1. 1

    にんにくみじんを炒める

  2. 2

    クノール塩、砂糖、オイスターソース、ナンプラー、しょうゆ、サテの素(なければケチャップ)、水をまぜ加熱。

  3. 3

    牛肉を炒める

  4. 4

    1で混ぜたタレを合わせて炒める

  5. 5

    にんじん、青梗菜をいためる

    • クメール焼きそばមីឆា作り方5写真
  6. 6

    麺をほぐして炒める

  7. 7

    目玉焼きを別で焼いて乗せる

コツ・ポイント

タレ多め。現地はびっくりするくらい砂糖と味の素入れてた。

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fromcambo
fromcambo @cook_40279490
2022/05/31 03:58に公開
カンボジアで10年、その後日本に戻り1年、ものすごく現地の食に飢えだして自分で作り始めました。
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このレシピのキーワード

焼きそば 牛肉 にんじん チンゲンサイ にんにく めん 卵 ケチャップ

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