メモこのレシピの生い立ちメモ
フライパンにサラダ油を入れ、豚肉を強めの中火で9割方焼き、皿に移し、フライパンを洗う
キレイになったフライパンに水・砂糖を入れ、弱めの中火で煮立たせカラメル状にする
醤油・みりん・酒を入れ中火にし、泡立ちトロミが出るまでしっかりと煮詰めたら肉を戻し、煮からめる
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