鶏肉のポン酢炒め
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
鶏肉に付けた片栗粉が
炒めているうちにトロッとして
野菜に味が染み染みに。
ネギも焦たら香ばしく美味しくなります。
このレシピの生い立ち
肉を焼いた時、家族がポン酢を掛けて
食べるのを見て、味付けに使って
見ました。
鶏肉のポン酢炒め
鶏肉に付けた片栗粉が
炒めているうちにトロッとして
野菜に味が染み染みに。
ネギも焦たら香ばしく美味しくなります。
このレシピの生い立ち
肉を焼いた時、家族がポン酢を掛けて
食べるのを見て、味付けに使って
見ました。
作り方
- 1
鳥もも肉は一口大に切りガーリックソルトと醤油を合わせておく。
-
- 2
調味料を作っておく。
- 3
シメジは小房に分け、長ネギは斜め切りにしておく。
-
- 4
鶏肉に片栗粉をつけて、熱したフライパンに並べ両面焦げ目がつくまで焼く。
-
- 5
シメジとネギを入れ炒めたら蓋をして2分蒸し焼きに。
-
- 6
一度かき混ぜ又蓋をして
1分おく。 - 7
調味料を入れ、煮汁が少なくなるまで炒め、照りが出できたら出来上がり。
コツ・ポイント
調味料は初めに作っておくと作業が
スムーズに行きます。
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