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千切りしない青椒肉絲風牛肉炒め
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千切りしない青椒肉絲風牛肉炒め-レシピのメイン写真

千切りしない青椒肉絲風牛肉炒め

ふぁるこりん
ふぁるこりん @cook_40150963

千切らない青椒肉絲風の味付けです
このレシピの生い立ち
青椒肉絲食べたいけど
千切りが面倒くさかったのと
いい切り落とし肉が安く買えたので
お肉の味を生かして薄めの味付けで

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青椒肉絲食べたいけど
千切りが面倒くさかったのと
いい切り落とし肉が安く買えたので
お肉の味を生かして薄めの味付けで

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千切りしない青椒肉絲風牛肉炒め

ふぁるこりん
ふぁるこりん @cook_40150963

千切らない青椒肉絲風の味付けです
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青椒肉絲食べたいけど
千切りが面倒くさかったのと
いい切り落とし肉が安く買えたので
お肉の味を生かして薄めの味付けで

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いい切り落とし肉が安く買えたので
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材料

  • ピーマン 3〜4
  • たけのこ 半分
  • にんじん 1/3本
  • 油 大さじ1×2
  • ニンニクチューブ 2cm
  • しょうがチューブ 2cm
  • 牛肉 200gくらい
  • オイスターソース 大さじ2〜4
  • 牡蠣醤油（普通の醤油でもOK） 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ピーマン、たけのこ、にんじんを1cm幅程の短冊切りにする

  2. 2

    鍋に油をあたため、にんじんを炒める
    少し火が通ったらピーマン、タケノコの順に炒め軽く塩胡椒する

  3. 3

    野菜をいったんお皿によけて、粗熱が取れたフライパンに油とニンニク、しょうがを入れ弱火で香りを出す

  4. 4

    香りが立って来たら強火にして牛肉を炒め軽く塩胡椒するわ

  5. 5

    お肉にところどころピンクが残ってるくらいのタイミングで野菜を戻す

  6. 6

    全体を軽く炒め合わせたら、オイスターソースと醤油、砂糖を入れて絡めて完成

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ふぁるこりん
ふぁるこりん @cook_40150963
2022/05/28 12:18に公開
普通の主婦です。自分のレシピの備忘も兼ねて。綺麗な盛り付けセンスが皆無なので写真は粗々しいですが笑。。味は良いと言われますので、ご参考にしていただけると嬉しいです。
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このレシピのキーワード

炒めもの チンジャオロース 牛肉 たけのこ にんじん ピーマン

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