千切りしない青椒肉絲風牛肉炒め
ふぁるこりん @cook_40150963
千切らない青椒肉絲風の味付けです
このレシピの生い立ち
青椒肉絲食べたいけど
千切りが面倒くさかったのと
いい切り落とし肉が安く買えたので
お肉の味を生かして薄めの味付けで
千切りしない青椒肉絲風牛肉炒め
千切らない青椒肉絲風の味付けです
このレシピの生い立ち
青椒肉絲食べたいけど
千切りが面倒くさかったのと
いい切り落とし肉が安く買えたので
お肉の味を生かして薄めの味付けで
作り方
- 1
ピーマン、たけのこ、にんじんを1cm幅程の短冊切りにする
- 2
鍋に油をあたため、にんじんを炒める
少し火が通ったらピーマン、タケノコの順に炒め軽く塩胡椒する - 3
野菜をいったんお皿によけて、粗熱が取れたフライパンに油とニンニク、しょうがを入れ弱火で香りを出す
- 4
香りが立って来たら強火にして牛肉を炒め軽く塩胡椒するわ
- 5
お肉にところどころピンクが残ってるくらいのタイミングで野菜を戻す
- 6
全体を軽く炒め合わせたら、オイスターソースと醤油、砂糖を入れて絡めて完成
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