玉ねぎスライスは１０分位放置して辛味を飛ばし水分は絞る。なめこをサッと茹で冷ましたら全ての材料を混ぜ合わせて完成

玉ねぎは敢えて水に晒さないで、余分な水分を絞るだけにしています。