ジューシーおかず トリプルハンバーグ
チャップマン正木 @cook_40339090
YouTubeで作り方公開中
#クックパッドレシピコンテスト
https://youtu.be/IhJ8N8YFcKc
このレシピの生い立ち
とにかく肉汁が溢れて
ありそうで無いハンバーグを作る
それをテーマに
周りがステーキ 中がハンバーグ真ん中に
肉汁を閉じ込めた牛100%ハンバーグで
3つの食感のハンバーグが完成しました。
ジューシーおかず トリプルハンバーグ
YouTubeで作り方公開中
#クックパッドレシピコンテスト
https://youtu.be/IhJ8N8YFcKc
このレシピの生い立ち
とにかく肉汁が溢れて
ありそうで無いハンバーグを作る
それをテーマに
周りがステーキ 中がハンバーグ真ん中に
肉汁を閉じ込めた牛100%ハンバーグで
3つの食感のハンバーグが完成しました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛ひき肉を 塩 スパイスで練る
- 2
牛ひき肉を半分に分ける
- 3
片方に牛豚合い挽きとお肉を柔らかくする酵素オイルを入れて
よく混ぜる
→レシピID:21685316 -
- 4
玉ねぎのみじん切り 卵黄 パン粉 ケチャップ おたふくソースを入れて混ぜる
- 5
牛だけのひき肉に
牛脂を真ん中に入れて
コアにする - 6
更にその周りに合い挽きのハンバーグで包む
- 7
塩コショウをして
お肉を柔らかくする酵素オイルで
牛モモ肉のスライスマリネ - 8
ハンバーグに小麦粉を塗して
周りに牛モモ肉を巻いていく - 9
フライパンで両面を焼く
- 10
クッキングシートを引いた
天板に乗せてオーブンで150℃で15分焼く - 11
玉ねぎのみじん切り
スイートチリ 豆板醤 食べる生七味 ポン酢 胡麻油で混ぜる - 12
焼き上がったトリプルハンバーグに
たっぷり玉ねぎポン酢をかけて完成 - 13
詳しい作り方はYouTubeチャンネルで、そちらでは、このハンバーグに相性抜群の簡単バーベキューソースも紹介してます。
-
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20788295
