干し椎茸、白菜、人参、豚肉薄切り、春雨、筍、キクラゲをごま油で炒め、干し椎茸の戻し汁、オイスターソース

すりおろしニンニク生姜、紹興酒、醤油、塩コショウ、三温糖まぜなじんだら、むきえび、ニラをまぜ、水溶き片栗粉でとろみつける

バットで冷まして春巻の皮で巻く。ここまで日曜にやる。当日揚げる。鶏ごぼうの素を３合のお米と水で土鍋に入れ、沸騰蒸らし十分

ごぼうコンビーフ、いんげん梅かつお節和え、プチトマトタコマリネは日曜に仕込む。