鶏もも肉はひと口大の大きさに切り、味付け塩こしょうを振ります。

鍋でバターを熱し、鶏もも肉の表面が白っぽくなるまで炒めます。

②に炒め玉ねぎ、牛乳と水を入れ、弱火で約５分間煮込みます。

一度火を止め、カレールーを入れて溶かし、とろみがつくまで再び弱火にかけます。

バターを塗ったグラタン皿にご飯を入れて④のソースをかけ、ゆで卵をのせてチーズを散らします。

あらかじめ温めておいたオーブントースターで焦げ目がつくまで約５分間焼きます。

最後に、お好みでパセリを振りかけて完成です。