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バナナマフィン(卵不使用)
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バナナマフィン(卵不使用)-レシピのメイン写真

バナナマフィン(卵不使用)

クックD0F10L☆
クックD0F10L☆ @cook_40342715

偏食息子が唯一食べる私の手作りのもの。
このレシピの生い立ち
元々好きで作っていたバナナマフィンが偏食息子に好評だったので、メモとして記録。

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元々好きで作っていたバナナマフィンが偏食息子に好評だったので、メモとして記録。

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クックD0F10L☆ @cook_40342715

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元々好きで作っていたバナナマフィンが偏食息子に好評だったので、メモとして記録。

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材料

6個割のマフィン型1台
  • 小麦粉 100g
  • BP 小さじ1
  • バナナ 1.5本
  • A 牛乳 大さじ4
  • A 油 大さじ2.5
  • A メープルシロップ 大さじ1
  • A 砂糖(お好み) 15g
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作り方

  1. 1

    ボウルに小麦粉、BPを入れて混ぜる

  2. 2

    別のボウルでバナナをつぶす

  3. 3

    また別のボウルにAを入れてよく混ぜ、牛乳と油を乳化させる

  4. 4

    3に1を入れてざっくり混ぜ、粉っぽさが残っているところに2のバナナを入れて、混ぜ過ぎないようにざっくり混ぜる

  5. 5

    4をグラシンカップを敷いたマフィン型に等分に入れ、180度のオーブンで約25粉焼く

コツ・ポイント

・4以降は手早く作業するとしっかり膨らむ
・メープルはお砂糖でも代用可能。その場合は牛乳を気持ち多めに入れると良いかも。
・もちろん豆乳でもオッケー

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クックD0F10L☆
クックD0F10L☆ @cook_40342715
2022/06/02 15:18に公開

このレシピのキーワード

マフィン バナナ 牛乳 メープルシロップ 小麦粉

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