サイダーとグレープジュースは常温に戻しておく。

鍋に水と粉寒天を入れ、中火にかけてよく混ぜる。沸騰したら弱火にし、砂糖を加えて1分ほど煮る。

濡れ布巾の上に鍋を置いて粗熱をとり、サイダーを加えてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やし固める。

同様にグレープ寒天を作り、冷蔵庫で冷やし固める。

それぞれの寒天が固まったら、泡だて器でつぶす。

グレープ寒天、みかん缶、サイダー寒天の順に器に盛りつける。