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綺麗になれちゃう『椎茸の甘辛煮』
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綺麗になれちゃう『椎茸の甘辛煮』-レシピのメイン写真

綺麗になれちゃう『椎茸の甘辛煮』

akikoiwsk
akikoiwsk @cook_40128204

干し椎茸を水を使わずふっくらと炊きあげる
干し椎茸の甘辛煮です

このレシピの生い立ち
ママから教えてもらった『干し椎茸の甘辛煮』時間をかけてゆっくりと戻して、お水を使わずに炊きあゲマズ

干し椎茸を水を使わずふっくらと炊きあげる
干し椎茸の甘辛煮です

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綺麗になれちゃう『椎茸の甘辛煮』

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干し椎茸の甘辛煮です

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材料

  • 干し椎茸 15枚～20枚
  • お醤油 カップ1
  • みりん カップ1
  • 花見糖 1/2カップ
  • 芋焼酎 1/2カップ
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作り方

  1. 1

    たっぷりのお水に干し椎茸を入れて1晩かけてゆっくりと戻します

    • 綺麗になれちゃう『椎茸の甘辛煮』作り方1写真
  2. 2

    干し椎茸の軸を取ってスライスします

    • 綺麗になれちゃう『椎茸の甘辛煮』作り方2写真
  3. 3

    醤油

    • 綺麗になれちゃう『椎茸の甘辛煮』作り方3写真
  4. 4

    味醂

    • 綺麗になれちゃう『椎茸の甘辛煮』作り方4写真
  5. 5

    花見糖 芋焼酎を加えます

    • 綺麗になれちゃう『椎茸の甘辛煮』作り方5写真
  6. 6

    弱火で加熱します
    煮汁に艶が出て来たら少し火を弱めます

    • 綺麗になれちゃう『椎茸の甘辛煮』作り方6写真
  7. 7

    煮汁にとろみが付いてきたら火を止めます

    • 綺麗になれちゃう『椎茸の甘辛煮』作り方7写真
  8. 8

    完成～です

    • 綺麗になれちゃう『椎茸の甘辛煮』作り方8写真
  9. 9

    ちらし寿司に入れたり
    そのままお酒のアテにもオススメです

    • 綺麗になれちゃう『椎茸の甘辛煮』作り方9写真

コツ・ポイント

★干し椎茸は時間をかけてしっかり戻してください
★煮ている時、最後焦げないように気を付けてください

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akikoiwsk
akikoiwsk @cook_40128204
2022/06/04 12:03に公開
身体によいものを作って食べながら綺麗になれるようなお料理を心掛けています最近は米粉を使ったお菓子のレシピを作っています
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煮物 ほししいたけ いも

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