楕円形のサクランボのような果実として、ほのかな甘みと渋み、酸味が混在した味わいのグミ。

柄を取ってきれいに洗い、塩を振り掛けて高温乾燥させます。

オーブンで180度40分で出来上がり。目安としての数値で個体差などもあるので、こまめにグミの状態を確認して下さい。

塩か高温乾燥の影響か分かりませんが渋みが抜け、酸っぱさとほのかな甘みを感じるグミ干しを白飯と一緒に美味しく頂きました。