ボリューム満点！肉詰め玉ねぎのピカタ
古賀圭美 @cook_40299310
玉ねぎの肉詰めだけでも十分美味しいですが、それをさらにピカタにすることでボリュームアップ！
肉量は少ないので節約にも！？
このレシピの生い立ち
ちょっと変わった玉ねぎの肉詰めを作りたいと思って考えました。
肉量は少なめですが、卵やチーズが卵液に入っているのでボリューム感も感じられます。
ボリューム満点！肉詰め玉ねぎのピカタ
玉ねぎの肉詰めだけでも十分美味しいですが、それをさらにピカタにすることでボリュームアップ！
肉量は少ないので節約にも！？
このレシピの生い立ち
ちょっと変わった玉ねぎの肉詰めを作りたいと思って考えました。
肉量は少なめですが、卵やチーズが卵液に入っているのでボリューム感も感じられます。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは1㎝幅の輪切りにし、中をくり抜く。
くり抜いた玉ねぎはみじん切りにする。
卵液は混ぜ合わせておく。 - 2
①の玉ねぎみじん切りと、豚ひき肉、塩、こしょうをボウルに合わせよく混ぜる。
- 3
玉ねぎの輪切りに薄力粉をふり、②の肉ダネを詰める。
- 4
フライパンに油を熱し、③を卵液にくぐらせてから弱火で両面焼く。
- 5
もう一度卵液にくぐらせて焼く。
これを卵液がなくなるまで繰り返す。
コツ・ポイント
●玉ねぎは2〜3枚残してくり抜くのがおすすめ！ある程度厚みがあるほうが焼くときに扱いやすいです。
●肉を少なめにしているため、生焼けの心配が少ないのが◎。
●卵液は繰り返しつけることでだんだん厚みが出てきます。
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