シカゴスタイルホットドッグ

Truman08 @cook_40330630
いつもとは違うケチャップを使わないシカゴスタイルホットドッグいかがですか?
このレシピの生い立ち
昔食べたシカゴスタイルのホットドッグが食べたいなと思い、久しぶりにバンズから作ったのでせっかくだからレシピに残しておこうと。
シカゴスタイルホットドッグ
いつもとは違うケチャップを使わないシカゴスタイルホットドッグいかがですか?
このレシピの生い立ち
昔食べたシカゴスタイルのホットドッグが食べたいなと思い、久しぶりにバンズから作ったのでせっかくだからレシピに残しておこうと。
作り方
- 1
うちで使っている材料です。ないものは代用でOK。(わざわざ買う必要ありません)
- 2
シカゴスタイルのホットドッグバンズはケシの実がトッピングされています。
- 3
バンズの横からスライス。切りすぎに注意!! 焦げやすいのでアルミホイルで包んでトースターで温めておく。
- 4
玉ねぎをみじん切りにして水にさらし水分を切っておく。トマトは2-3mmのくしぎり。ピクルスは細長くカット。
- 5
フライパンに少し水を入れホットドッグ用のソーセージを入れボイルして、水分がなくなったら焼き目が付くまで焼く。
- 6
まず焼いたソーセージをパンの真ん中にどーん。パンの下の方にトマトを2つ並べ、レリッシュ、玉ねぎを散らします。
- 7
イエローマスタードを波打つようにかけ、細長くカットしたピクルスとペッパーを乗せセロリソルトを振りかけて完成です。
コツ・ポイント
シカゴスタイルホットドッグ、本当はスポーツペッパーというのがトッピングされるのですがなかなか手に入らないので家にあったペッパーで代用しています。その他に牛肉100%のソーセージのみを使う、ケチャップは使わないのがシカゴ流らしいです。
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