ボウルにホットケーキミックス以外の材料を入れ、全体が均一に混ざり、砂糖のザラザラがなくなるまで泡だて器で混ぜる。

ホットケーキミックスを一気に入れ、泡だて器でムラが無くなるまでぐるぐる混ぜる。

クッキングシートを敷いた方に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで25分程度焼く。

外はさくっと軽く、内層ポコポコで膨らみます。でも噛むとしっとり～。

粗熱が取れたあと2時間程度冷蔵庫で冷やしたところ、むっちり感がアップしました。表面はかたくなりますが、結構いける。

ヨーグルトは、ブルガリア飲むヨーグルトの、脂肪０、甘さ控えめタイプを使用しています。
牛乳のようにサラサラ。