塩麹餃子ピザ
赤ワインが想像以上に、ベストマッチ。
このレシピの生い立ち
トルコで食べたピザ（ピデ）がこんな感じで美味しかったので、再現したくなり。
作り方
- 1
野菜はフードプロセッサーなどで細かく砕き、椎茸はキッチンバサミで細かくカットする。
- 2
オーブンレンジorオーブンにホイルを敷いた天板を入れ、高温に予熱しておく。
- 3
ビニール袋に【1】、調味料、挽肉を入れ、材料をよく揉みこんでなじませる。
- 4
クッキングペーパーにピザ生地をのばし、【3】をトッピングし、【2】のオーブンレンジorオーブンで10分くらい焼く。
コツ・ポイント
キャベツ、ニラはビニール袋に入れて冷凍すると、パラパラ細かく砕けます。
塩麹は自家製、ピザ生地はCGCコムサ（冷凍）、オーブンレンジの石窯モードで焼きました。
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