じゃがいものハンバーグはさみ焼き
ホクホクじゃがいももハンバーグは絶対あいます
このレシピの生い立ち
ハンバーグの肉タネが余ったので
作り方
- 1
◎下ごしらえ◎
- 2
じゃがいもは皮をむき1cmにスライスし
スチーマーでレンチン2分 - 3
玉ねぎはみじん切り
- 4
溶き卵をつくり
パン粉を牛乳に浸す - 5
◎肉タネ◎
- 6
合い挽きミンチを粘りが出るまで練る
- 7
粘りが出たミンチにみじん切りした玉ねぎを混ぜる
- 8
7に牛乳を浸したパン粉をいれ混ぜる
- 9
8に溶き卵をいれ混ぜる
- 10
塩コショウ、クミン、ナツメグを入れ下味をつけ練る
- 11
じゃがいも片面に片栗粉をまぶす
- 12
◎オーブン◎
- 13
オーブンは200℃に余熱
- 14
オーブン鉄板にクッキングシートを敷く
- 15
じゃがいもで肉タネを挟み成形し
オーブンの鉄板に並べる - 16
オーブン200℃で20分焼く
- 17
ケチャップ、マヨネーズ、ソースで作ったカクテルソースをかけて出来上がり
コツ・ポイント
タネは握るように混ぜるとよいです
じゃがいもに片栗粉をまぶす時、茶こしなどでまぶすと固まらないです
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