作り方
- 1
HBで一次発酵まで
- 2
生地を9等分して丸め直してベンチタイム15分
- 3
ガス抜き、成形、
二時発酵35度で40分 - 4
オーブン180度に余熱、
160度に落として7分、
150度に落として7分
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HBで一次発酵まで
生地を9等分して丸め直してベンチタイム15分
ガス抜き、成形、
二時発酵35度で40分
オーブン180度に余熱、
160度に落として7分、
150度に落として7分
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