塩を加えたお湯でグリンピースを3～4分茹で、しっかり水気を切る。

70gの牛乳をグリンピースに加え、ブレンダーにかける。
少し粗めでもOK。

バターを200wで1分半程レンジして少し柔らかくする。

バターに砂糖を加え、ゴムべらでしっかり混ぜる。混ざったら、オイルを加え同じようにしっかり混ぜる。

溶き卵を少しづつ加え分離しないようよく混ぜる。

米粉、薄力粉、ベーキングパウダーをあわせて５にふるい入れる。ゴムべらでサックリ混ぜる。

(180度45分でオーブンの余熱開始)
混ざったら、２のグリンピースを加える。むらがないよう、ゴムべらでサックリ混ぜる。

パウンド型にクッキングシートを敷いて、７の生地を流し込む。お好みでクリームチーズを上にトッピング。

180度のオーブンで45分焼く。
爪楊枝を刺して、中まで火が通っているか確認する。
必要であれば追加で焼く。

あら熱がとれたら乾燥しないようしっかり包む。