絶品肉じゃが
iamizuho @cook_40341709
お友達に教えてもらって作った、水を使わない肉じゃが！簡単に味が決まります！
このレシピの生い立ち
残りの挽肉を使い切りたかったので、今回は肉多めの肉じゃがに仕上がりました。次回は野菜多め、もしくは肉少なめで作ってみようと思います。
いつも味が決まらず、途中で何度も味見をしていたのですが、今回は一発でバッチリ決まりました！
絶品肉じゃが
お友達に教えてもらって作った、水を使わない肉じゃが！簡単に味が決まります！
このレシピの生い立ち
残りの挽肉を使い切りたかったので、今回は肉多めの肉じゃがに仕上がりました。次回は野菜多め、もしくは肉少なめで作ってみようと思います。
いつも味が決まらず、途中で何度も味見をしていたのですが、今回は一発でバッチリ決まりました！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を食べやすい大きさにカットします。
- 2
鍋にオイルを入れて、温まったら、肉を入れます。
- 3
全体的に肉に火が通ったら、一旦弱火にしてみりん、砂糖、醤油を入れて混ぜます。
- 4
野菜を入れて、全体を混ぜたら、蓋をして強火にする。蓋に蒸気が上がって水滴が付いてきたら、弱火にして20分ほど煮込みます。
- 5
途中、鍋をゆすり全体的に味が馴染むようにする。もし、水分が少なく焦げ付きが心配だったら大さじ１の水を加える。
- 6
野菜が柔らかくなっていたら火を止めて完成。
コツ・ポイント
水を使わないので、調味料を入れたらなるべく手早く野菜を入れて混ぜてから蓋をする。
途中で、蓋を開けて混ぜたりしてあまり蒸気を逃さないこと。
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