絶品肉じゃが

野菜を食べやすい大きさにカットします。

鍋にオイルを入れて、温まったら、肉を入れます。

全体的に肉に火が通ったら、一旦弱火にしてみりん、砂糖、醤油を入れて混ぜます。

野菜を入れて、全体を混ぜたら、蓋をして強火にする。蓋に蒸気が上がって水滴が付いてきたら、弱火にして20分ほど煮込みます。

途中、鍋をゆすり全体的に味が馴染むようにする。もし、水分が少なく焦げ付きが心配だったら大さじ１の水を加える。

野菜が柔らかくなっていたら火を止めて完成。