セミドライトマトのオイル漬をつくる

ミニトマトを横半分に切ってオーブンシートに並べ、砂糖と塩を振りかけて、130℃のオーブンで3時間

粗熱が取れたら、瓶に入れ、オリーブオイルをトマトが浸かるくらいまで入れてローズマリーを加える→3日ほど置くとなじむ

トマトが漬かってるオイルににんにく、アンチョビを加え混ぜて、パンに塗る

トマトを乗せて、粉チーズを降ったらトーストで焼く

パセリを降って完成