じゃがいもは、1個を8等分ほどに切ります。玉ねぎは半分に切り、なるべく薄く切ります。

じゃがいもを、ゆでます。水からだと20分くらい。固すぎず、やわらかすぎず、竹串がスッとはいればOK♪

挽き肉に火がとおったら、味塩6振り、こしょう3振り、あればハイミー3振り位で味をつけます。全体をまぜて、肉をほぐします

じゃがいもをザルにあげて、味塩(4振り位)をふります。茹でていた鍋にもどし、マッシャーでつぶします。

肉を炒めたフライパンに、じゃがいもを投入！大きな固まりがあれば、つぶします。全体をしっかりまぜます。まざったら冷まします

さぁ俵型をつくります♪お好みの量で(写真参考)、気持ちパンパン空気をぬき、表面凹凸が無いようにします。

コロコロ&両横トントンで(笑)、形を整えます。子供の芸術作品☆は揚げるとたいてい崩れますが(笑)、それもまた◎

パン粉をつけます。小麦粉をつけて、卵(しっかりほぐします)、パン粉の順でつけていきます。

あとは揚げるだけ♪パン粉は、生タイプのパン粉がおすすめです◎ (今回は売り切れ)。冷凍保存ができます。

揚げます。中は火がとおっているので、周りがこんがりすれば完成♪5～7分くらい。ソースをかけて召し上がれ☆