磯の香り漂う♪ ワカタケチャー飯♡
とことこ暮らし @tokotokogurashi
ちょっと珍しい？組み合わせの具材でチャーハンを。磯の香りと木の芽が香り、春に1度は食べたいご飯❣️
このレシピの生い立ち
地元名物の「えぼしわかめ」食感を生かしつつ、誰もがおいしいレシピを、と考案。
ワカメ嫌いの息子も食べました♡
是非是非作ってみて！
磯の香り漂う♪ ワカタケチャー飯♡
ちょっと珍しい？組み合わせの具材でチャーハンを。磯の香りと木の芽が香り、春に1度は食べたいご飯❣️
このレシピの生い立ち
地元名物の「えぼしわかめ」食感を生かしつつ、誰もがおいしいレシピを、と考案。
ワカメ嫌いの息子も食べました♡
是非是非作ってみて！
作り方
- 1
ワカメはハサミで1cm位にカットし酒を振りかけておく。筍は大きめのみじん切り、ニンニクもみじん切りに。
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- 2
フライパンにサラダ油とニンニク、唐辛子を入れ、香りが出てきたら筍をいれ炒める。
-
- 3
②にご飯、バター、ワカメを入れ、塩で味を整える。
-
- 4
ほぐしながら炒め、ご飯がパラパラになったら溶き卵を入れる。
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- 5
鍋肌から醤油を入れ、更に軽く炒めてる。
-
- 6
器に盛り、木の芽を添えて出来上がり！
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- 7
茅ヶ崎の名産「えぼしわかめ」を使用！
サザンの歌でもおなじみのえぼし岩周辺から採れたわかめです♪ -
コツ・ポイント
ポイントは、ワカメを水で戻さず、お酒を振りかける程度にしておくこと。ワカメの食感が良くなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20792425
