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きゅうりとミョウガの梅味噌和え
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きゅうりとミョウガの梅味噌和え-レシピのメイン写真

きゅうりとミョウガの梅味噌和え

えーちゃん☆☆☆
えーちゃん☆☆☆ @cook_40253989

ご飯と一緒に食べるのももちろんですが、そうめんやうどんにかけても美味しいし、ご飯に冷たい出汁をかけても絶品です。
このレシピの生い立ち
オリーブオイルかけたら美味しかったのでそれが定番になりました。オリーブオイルの風味がアクセントになり、ご飯が進みます(^^) 面倒な時は、ポリ袋に全部入れてサクッと作ります。

ご飯と一緒に食べるのももちろんですが、そうめんやうどんにかけても美味しいし、ご飯に冷たい出汁をかけても絶品です。
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オリーブオイルかけたら美味しかったのでそれが定番になりました。オリーブオイルの風味がアクセントになり、ご飯が進みます(^^) 面倒な時は、ポリ袋に全部入れてサクッと作ります。

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きゅうりとミョウガの梅味噌和え

えーちゃん☆☆☆
えーちゃん☆☆☆ @cook_40253989

ご飯と一緒に食べるのももちろんですが、そうめんやうどんにかけても美味しいし、ご飯に冷たい出汁をかけても絶品です。
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オリーブオイルかけたら美味しかったのでそれが定番になりました。オリーブオイルの風味がアクセントになり、ご飯が進みます(^^) 面倒な時は、ポリ袋に全部入れてサクッと作ります。

ご飯と一緒に食べるのももちろんですが、そうめんやうどんにかけても美味しいし、ご飯に冷たい出汁をかけても絶品です。
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オリーブオイルかけたら美味しかったのでそれが定番になりました。オリーブオイルの風味がアクセントになり、ご飯が進みます(^^) 面倒な時は、ポリ袋に全部入れてサクッと作ります。

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材料

2人分
  • きゅうり 2本
  • ミョウガ 2個
  • シソ 3枚
  • すりごま 大さじ1
  • 鰹節 1パック
  • ●味噌 大さじ2/3
  • ●梅干し 1個
  • ●オリーブオイル 大さじ1
  • ●味の素 少々
  • 海苔(食べる時) 少々
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作り方

  1. 1

    きゅうりとミョウガは小口切りし、きゅうりは塩もみをしてしっかり水気を切っておく。シソは千切りにする。

  2. 2

    ボウルに1をいれ、●の調味料を全部入れよくまぜる。

  3. 3

    最後にすりごまと鰹節を入れてさっくり混ぜて出来上がり!食べる時に海苔をかけると美味しいです!

  4. 4

    お味噌はこちらを使っています。

    • きゅうりとミョウガの梅味噌和え作り方4写真
  5. 5

    人参の千切りを少し入れても美味しいです。

  6. 6

コツ・ポイント

きゅうりの水気をしっかり取ってから和えると味が薄まらずに美味しく食べれます。

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えーちゃん☆☆☆
えーちゃん☆☆☆ @cook_40253989
2020/05/20 06:12に公開
簡単で美味しいレシピを日々研究してます。さっぱり味が好き^ ^
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このレシピのキーワード

大葉 海苔 みょうが キュウリ かつお節 梅ぼし 味噌

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