長芋の皮をむきすりおろす。
できたらボウルの中に入れる。

ボウルの中に小麦粉と卵をいれ、よく混ぜる。
スキレットに油をひき全体にのばす。

スキレットに具を入れ弱火で7〜8分焼く。ポツポツしてきたら完成。