まるごとバナナのココアロールケーキ
あまりものの材料消費ができるレシピを考えました。しっとりとしたロールケーキが好み♪大好きなまるごとバナナ風に。
このレシピの生い立ち
STAYHOMEでまるごとバナナを買いに行けず、作りたくて。少しずつ残ってるものの消費が
できるように考えました。ココアは子どものリクエストです。
まるごとバナナのココアロールケーキ
あまりものの材料消費ができるレシピを考えました。しっとりとしたロールケーキが好み♪大好きなまるごとバナナ風に。
このレシピの生い立ち
STAYHOMEでまるごとバナナを買いに行けず、作りたくて。少しずつ残ってるものの消費が
できるように考えました。ココアは子どものリクエストです。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180°に余熱し、バットにクッキングペーパーを敷きます。（我が家は100円ショップに売っているバットです）
- 2
卵は卵白と卵黄に分け砂糖2分の1ずつ入れます。卵白を泡だててメレンゲを作ります。ツノが経つくらいがベストです。
-
- 3
卵黄がクリーム色になるまで泡だてます。もったりとしてきます。
純ココアを入れて混ぜます。 -
- 4
ここからはゴムベラで。②にホットケーキミックス（薄力粉）を入れ切るように混ぜ合わせます。そこに②をひと救い入れて混ぜます
-
- 5
残りを二回に分けて④に入れます。この二回はメレンゲが潰れないようにゆっくり大きく混ぜるイメージで合わせます。
-
- 6
④をバットに流し入れたらオーブンで、15分焼きます。焼き上がったらバットから出しクッキングペーパーを一度剥がします
-
- 7
またクッキングペーパーに乗せ、ふわりとラップをかけ乾燥を防ぎつつ荒熱を取ります。熱を逃せられるよう軽くかぶせる感じで
- 8
★を固く泡だてます。冷めたケーキに1センチ間隔でナイフの背を当てて線を引きます。手前から3分の2くらいまで★を広げます。
-
- 9
手前から3センチくらいのところにバナナを置きます。バナナの上からクリームを載せます。
- 10
クッキングペーパーを引き上げながら生地を巻きます。バナナをぐっと持ち上げるイメージ。ちょうど端と端がつく感じで丸めます。
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- 11
生クリームは巻いていると乗せなかった部分にも広がります。クリームの量は加減しながらがおすすめ。少し余裕がある分量です。
-
- 12
そのままクッキングペーパーごとくるんでラップをし、冷やします。
-
コツ・ポイント
☆メレンゲをはじめに入れるのは卵黄となじみやすくするためなので勢いよく混ぜてしまっても大丈夫です。残りはさっくり丁寧に。
☆クリームが多すぎるとあふれてしまうので、気持ち少なめの方が巻きやすいです。
☆焼きすぎると固めになってしまいます。
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