夏みかんのゼリー
えきしぶいくちゃん @cook_40120340
甘夏や夏みかん、グレープフルーツ等はミカン等の皮をくり抜いた器を使ってちょっとおしゃれなゼリーにしてみては!?
このレシピの生い立ち
果肉そのまま固めたゼリーや果汁をゼリーにした物等作り方で食感が変わりそれを楽しんで作っています。
夏みかんのゼリー
甘夏や夏みかん、グレープフルーツ等はミカン等の皮をくり抜いた器を使ってちょっとおしゃれなゼリーにしてみては!?
このレシピの生い立ち
果肉そのまま固めたゼリーや果汁をゼリーにした物等作り方で食感が変わりそれを楽しんで作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
夏みかんの蓋の部分と入れ物の部分にカットする。皮とミカンの中身を器を壊さない様に切り離す
-
- 2
みかんはフードプロセッサーやミキサー等でつぶしボールにザルにや布巾等で絞った果汁を絞って250ccの量にしておく。
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- 3
寒天の粉小さじ２と水250cc、砂糖をレンジ対応出来る器に入れよくかき混ぜ５００ｗのレンジで３分30秒チンする。
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- 4
2の果汁に溶かした寒天液を少しずつ入れてよく混ぜ、それをミカンのくり抜いた器に入れ蓋をして冷蔵庫で冷して固め出来上がり
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コツ・ポイント
材料はきちんと量ること。寒天液の量と果汁の量の割合、甘さ加減は旨味、口当たりが変わってくるのであなた好みの物を作ってみて下さい。器作りは、皮と身の間が破れない様にみかんの中心部分から少しずつ取っていくと最後みかんの袋ごと奇麗に取れる。
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