ヘルシー油淋鶏
府中市（広島県） @fuchu_city
ノンフライ！やわらか鶏むね肉を使用
このレシピの生い立ち
府中市では、1日350ｇ以上の野菜の摂取と減塩を推進し、生活習慣病の予防のためのレシピを紹介しています。
ヘルシー油淋鶏
ノンフライ！やわらか鶏むね肉を使用
このレシピの生い立ち
府中市では、1日350ｇ以上の野菜の摂取と減塩を推進し、生活習慣病の予防のためのレシピを紹介しています。
作り方
- 1
しょうがと長ネギはみじん切りにする。
鶏胸肉は一口大の大きさに切る。（筋に対して垂直に切ると、柔らかくなります。） - 2
鶏肉を酒に漬け、１５分ほどおく。
- 3
しょうがと長ネギのみじん切りと調味料をすべて合わし、ラップをかけて電子レンジで１分ほど加熱する。
- 4
②の水分を軽く切りビニール袋に入れて片栗粉を加えてまぶす。油も加えてもむ。
- 5
フライパンで④を焼く。（中火でじっくり焼きます。焼きすぎると、肉が固くなってしまいます。）
- 6
器に付け合せのトマト、レタス、ブロッコリーを盛り、⑤を置き、③の合わせダレをかける。
コツ・ポイント
鶏むね肉が固くならないよう、焼き過ぎに注意です。
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ちゅーりっぷん -
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