加賀太きゅうりの手まり寿司
加賀野菜「ベジタン」 @cook_40262710
加賀野菜の一つ「加賀太きゅうり」を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
「金沢市農産物ブランド協会」のホームページに掲載されているレシピです。
加賀太きゅうりの手まり寿司
加賀野菜の一つ「加賀太きゅうり」を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
「金沢市農産物ブランド協会」のホームページに掲載されているレシピです。
作り方
- 1
炊き上がったご飯に寿司酢を合わせ、冷ましておく。
- 2
加賀太きゅうりの皮をむき、適当な大きさに縦にスライスして、塩を振る。
- 3
その他の具材も適当な大きさにスライスする。
- 4
ラップに「２」と「３」を並べ、その上に「１」を乗せ、丸くにぎる。
コツ・ポイント
※お好みで、薬味を添えると彩りがきれいです
金沢の伝統野菜である「加賀野菜」は、昭和20年以前から栽培されている野菜で、現在15品目が認定されています。加賀野菜のマスコット「ベジタン」が、加賀野菜のおいしいレシピをご紹介します！【金沢市農産物ブランド協会】http://www.kanazawa-kagayasai.com/
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