ごはんにあう！大葉みそ
まめの台所 @cook_40228142
ごはんにもお肉にも合うみそです！
おにぎりの具材にぴったりです。今回の材料の量は、保存用も考えているので少し多いです。
このレシピの生い立ち
余った大葉の使い道を考えていたら思いつきました。
ごはんにあう！大葉みそ
ごはんにもお肉にも合うみそです！
おにぎりの具材にぴったりです。今回の材料の量は、保存用も考えているので少し多いです。
このレシピの生い立ち
余った大葉の使い道を考えていたら思いつきました。
作り方
- 1
大葉を洗って水気をきります。
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- 2
大葉を細かく刻みます。
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- 3
刻んだ大葉をフライパンに油を敷き軽く炒めていきます。
中火で20秒程炒めたらOKです。 - 4
ボウルに炒めた大葉、みそ、みりん、酒をいれて良く混ぜます。
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- 5
かつおぶしも追加し、さらに混ぜます。
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- 6
混ぜ合わせたら耐熱の容器にいれてレンジ600wで50秒加熱します。
これで、完成です。 -
コツ・ポイント
大葉を細く刻むことで食べやすい味噌になります。
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