海老と豆腐のチャーハン
メサ吉 @cook_40151542
お豆腐でカサ増し☆ウマウマキムチチャーハン
このレシピの生い立ち
本当は月曜日に食べたかったメニュー。在宅勤務で電話、メール、クレームも…(T_T)忙しく、気持ちもザワザワしてゆっくりお昼ご飯を食べる気にもなれず、月火はカップ麺。今日もバタバタだったけど、頑張って作りました(^^)
海老と豆腐のチャーハン
お豆腐でカサ増し☆ウマウマキムチチャーハン
このレシピの生い立ち
本当は月曜日に食べたかったメニュー。在宅勤務で電話、メール、クレームも…(T_T)忙しく、気持ちもザワザワしてゆっくりお昼ご飯を食べる気にもなれず、月火はカップ麺。今日もバタバタだったけど、頑張って作りました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は予め水切りしておきます。
- 2
冷凍のボイル海老は解凍して、大きい場合は食べやすく切っておきます。
- 3
チンゲン菜は葉の部分と白い部分に切り分けて、食べやすく切っておきます。
- 4
しいたけはスライスしておきます。
- 5
キムチは食べやすく切っておきます。
- 6
ごま油をひいたフライパンを熱してチンゲン菜の白い方を炒めます。
- 7
しいたけを入れて軽く炒めます。
- 8
ご飯、キムチ、チンゲン菜の葉の方、豆腐、炒りごまを入れてキムチと馴染むように炒めます。
- 9
タレを大さじ1〜2、味見しながら味を整えます。
- 10
お好みでラー油を垂らします。
コツ・ポイント
オジヤっぽくするなら豆腐の水切りは不要です。リゾットほどおしゃれじゃないけど、口当たりはトロトロに(^^)
チャーハンっぽくするなら豆腐の水切りは必須。木綿豆腐がオススメです(^^)
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