やみつき♪アスパラガスソテー
tomo_buono @cook_40343381
レンチンでめっちゃ楽チン！
アスパラ本来の旨味を引き立てます。
このレシピの生い立ち
ずーっと前に雑誌に掲載されていたレシピです。
その雑誌がボロボロなので処分する前に備忘録として。
やみつき♪アスパラガスソテー
レンチンでめっちゃ楽チン！
アスパラ本来の旨味を引き立てます。
このレシピの生い立ち
ずーっと前に雑誌に掲載されていたレシピです。
その雑誌がボロボロなので処分する前に備忘録として。
作り方
- 1
アスパラの根元を切り落としてピーラーで下1/3~1/2の皮を剥き、水にさっと通して水気を切る。
-
- 2
1を耐熱性容器に入れ、ごま油をまぶしたら長ネギと生姜のみじん切りを散らしてラップをせずにレンジで4分加熱。
-
- 3
レンチンしている間にすりごま・水・鶏がらスープの素・塩・酒を合わせておく。
- 4
アスパラの加熱が終わったら熱いうちに合わせておいたごまダレを合わせる。
熱いままでも、冷蔵庫で冷やしても美味しいです。 -
コツ・ポイント
ちょっと太めのアスパラが美味しいかも。
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アスパラ本来の甘みと旨みを堪能したい時には丸ごとソテーが一番♪レンジでほんのり火を通して焼き上げると焼き過ぎの心配不要♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20794505
