炊飯器で30分☆簡単たっぷり塩麹☆
のんびりチキン @cook_40341683
塩麹が好き♡でも高い(；∀； )そんなお悩みは手作りで解決☆
しかも炊飯器で1時間で簡単にたくさん作れちゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
塩麹が好き！でも高く買っても使えない(；∀； )(←貧乏性。笑)そんなときに手作り！と思いましたが、自然発酵なんて待てない！(せっかち。笑)安く、早く、たっぷり、簡単に！そんな思いに応えてくれたわがまま塩麹です☆
炊飯器で30分☆簡単たっぷり塩麹☆
塩麹が好き♡でも高い(；∀； )そんなお悩みは手作りで解決☆
しかも炊飯器で1時間で簡単にたくさん作れちゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
塩麹が好き！でも高く買っても使えない(；∀； )(←貧乏性。笑)そんなときに手作り！と思いましたが、自然発酵なんて待てない！(せっかち。笑)安く、早く、たっぷり、簡単に！そんな思いに応えてくれたわがまま塩麹です☆
作り方
- 1
炊飯釜に米こうじを入れてほぐす。
- 2
＊の水とお湯を交ぜたものを注ぎ混ぜる。(＊は60℃のお湯500ccでもOK。むしろこちらが良い◎)
- 3
塩を入れてよく混ぜて、フタを閉めて、30分保温。
- 4
冷蔵で3ヵ月。使わない分は冷凍保存で6ヵ月保存出来ます。(冷凍しても固まらないので有り難いです☆)
コツ・ポイント
簡単なので特になしです♡ヽ(*´∀`)ﾉ
塩麹を揉み込んだ鶏をバーベキューの時など、炭火で何キロも焼いて常備菜にするのにハマっています！(無限に食べれる。笑)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20794996
