ジャガイモ4個を皮ごと水から20分茹でておく。そのうちの一個を半分に切り、中をくり抜く。軽く塩を振っておく

くり抜いたジャガイモは塩胡椒して潰す。お好みでチーズやバターをプラス。芋感が好きなのでうちは粗めにしてます。

マッシュポテトを芋の皮に詰める。ラップで包んでぎゅっとしておくと後が楽。

細く切ったキャンディチーズをこれでもかと乗っけて、ラップで包んでおく

ニンニクをオリーブオイルでホクホクに焼きながら、芋のチーズが溶けるまで焼く。

熱々をハフハフするために上火も使うよ！パセリなんか散らしてみよう。

茹でておいたジャガイモ三個は、皮を剥いて潰して、アボカドと茹で卵とマヨネーズでポテトサラダにする。