トマトは櫛形切り、えのきはいしづきを切り落とし、ほぐして4等分に切る

卵を割り、コショーを溶いておく

鍋に湯を沸かし、沸騰してきたら、トマトとえのきを入れふつふつしてきたら★を入れる

3に水溶き片栗粉を入れ、とろみがついてきたら火を止め、溶き卵を回しながら入れ、底からふんわりとかき混ぜたら完成！