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タジーン鍋なしでも簡単！チキンタジーン
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タジーン鍋なしでも簡単！チキンタジーン-レシピのメイン写真

タジーン鍋なしでも簡単！チキンタジーン

ほろ酔いYUKO
ほろ酔いYUKO @cook_40317020

タジーン鍋が無くてもタジーンが作れてしまいます！お好みでレモンのスライスを加えて煮てもオッケー！
このレシピの生い立ち
中東出身のお友達にタジーン鍋が出来なくてもできるよって言われて目から鱗。タジーン鍋はあるといいけど収納に困るし狭い都会暮らしには持って来いのレシピです〜

タジーン鍋が無くてもタジーンが作れてしまいます！お好みでレモンのスライスを加えて煮てもオッケー！
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中東出身のお友達にタジーン鍋が出来なくてもできるよって言われて目から鱗。タジーン鍋はあるといいけど収納に困るし狭い都会暮らしには持って来いのレシピです〜

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タジーン鍋なしでも簡単！チキンタジーン

ほろ酔いYUKO
ほろ酔いYUKO @cook_40317020

タジーン鍋が無くてもタジーンが作れてしまいます！お好みでレモンのスライスを加えて煮てもオッケー！
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材料

1人分
  • a パプリカパウダー 小さじ　1
  • a ジンジャーパウダー 小さじ　1
  • a クミンパウダー 小さじ　1
  • a ターメリック 小さじ　1
  • a ニンニク 1かけら
  • サフラン 1ツマミ
  • 塩 小さじ　1/2
  • お湯 大さじ　2
  • 鶏肉　モモ(皮付き) 300g
  • 玉ねぎ 1玉
  • オリーブオイル 大さじ　3
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作り方

  1. 1

    サフランとお湯を混ぜて色が出るまで待つ

  2. 2

    材料aとすり下ろしたニンニクを混ぜる

    • タジーン鍋なしでも簡単！チキンタジーン作り方2写真
  3. 3

    1のサフランと2のスパイを合わせて鶏肉に1から２時間マリネする

    • タジーン鍋なしでも簡単！チキンタジーン作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎを半分すり下ろし、半分0.5ミリ幅にスライスする

    • タジーン鍋なしでも簡単！チキンタジーン作り方4写真
  5. 5

    鍋にすり下ろした玉ねぎ、その上にスライスした玉ねぎを載せる

    • タジーン鍋なしでも簡単！チキンタジーン作り方5写真
  6. 6

    5の上にマリネした鶏肉を乗せてオリーブオイルをかける

    • タジーン鍋なしでも簡単！チキンタジーン作り方6写真
  7. 7

    アルミホイルを被せ、その上に鍋の蓋を乗せて強火でグツグツ煮立つまで煮る

    • タジーン鍋なしでも簡単！チキンタジーン作り方7写真
  8. 8

    煮たったら弱火にし30分煮込む

  9. 9

    盛り付けて出来上がり〜

    • タジーン鍋なしでも簡単！チキンタジーン作り方9写真

コツ・ポイント

マリネをすればする程味が染み込みます。

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ほろ酔いYUKO
ほろ酔いYUKO @cook_40317020
2020/05/21 12:13に公開
ニューヨーク在住歴12年。最近東京に戻ってきました。海外で発見したお料理、レシピを再現。
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このレシピのキーワード

鶏肉 もも にんにく クミン 玉ねぎ サフラン しょうが

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