茶碗蒸し
miu115 @cook_40224084
卵１個でのレシピです
このレシピの生い立ち
本当は一人分で作ってみたかったけど、どうしても卵が余ってしまうので、卵一つでできるレシピになりました。量が少し多くなりますが、フルフルで柔らかいので、スルッと食べられます。
茶碗蒸し
卵１個でのレシピです
このレシピの生い立ち
本当は一人分で作ってみたかったけど、どうしても卵が余ってしまうので、卵一つでできるレシピになりました。量が少し多くなりますが、フルフルで柔らかいので、スルッと食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
計量カップに水を１００CC 入れ、干し椎茸を入れて戻す
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- 2
ボールに卵を割り入れ、白身を切るように混ぜる
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- 3
食べる器に冷凍ほうれん草を入れ、２０秒ほどレンジでチンする
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- 4
戻した干し椎茸を食べやすい大きさに切って、食べる器に入れる
-
- 5
椎茸の戻し汁に白だし大1／2を入れ、合計150ccになるよう、水を足す
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- 6
５を卵に加え、混ぜる
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- 7
６を器に茶漉しでこしながら入れ、アルミホイルで蓋をする
-
- 8
鍋に器を入れ、水を3〜４センチほど張り、鍋の蓋をし、火にかけて、沸騰させてから弱火にして５分蒸す
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- 9
５分経ったら火を消し、余熱でさらに５分そのまま置く
-
コツ・ポイント
・今回は冷凍ほうれん草と干し椎茸のみの具でした
が、色々入れてアレンジしてみてください。
・干し椎茸がなければ普通の椎茸で構いません。その
時は水と白だしで150ccになるようにしてください。
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