天板にパイシートをしき、オリーブオイルを(スプーンの背などで)まんべんなく塗る。
常温になるまで30分ほど放置する。

野菜を全て3〜4mm程度の薄切りにし、パイシートを埋め尽くすように並べる。

塩、胡椒、ガーリックパウダーをお好みで適宜振りかけ、最後にオリーブオイルをかける。
200℃に熱したオーブンで20分。

野菜に軽く焼き目が付いたら出来上がり。

バジルペーストなど(あれば)付けても美味しいです。