No2532夏野菜のバルサミコ煮絡め

Name: No2532夏野菜のバルサミコ煮絡め
Yield: 4〜6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カボチャ 1/4個; ベーコン 50g; ニンニク 3片; オリーブオイル 大さじ3; 塩、黒胡椒 適宜; ズッキーニ 1本; 茄子「大」 1本; 白ワイン 150cc; バルサミコ 大さじ2〜3; コンソメ顆粒 小さじ1

KitchenGP @satoshianzai

沢山ある夏野菜からカボチャ、茄子、ズッキーニをチョイスしてベーコンの旨味とニンニクとバルサミコの風味！
このレシピの生い立ち
カボチャが少し溶け出して茄子やズッキーニに絡むくらいに煮からめて奥深いバルサミコの甘酢っぱさとニンニクの香りが鼻を抜けベーコンの旨味が程よく残る美味さ！

No2532夏野菜のバルサミコ煮絡め

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材料

4〜6人分

カボチャ 1/4個
ベーコン 50g
ニンニク 3片
オリーブオイル大さじ3
塩、黒胡椒適宜
ズッキーニ 1本
茄子「大」 1本
白ワイン 150cc
バルサミコ大さじ2〜3
コンソメ顆粒小さじ1

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作り方

1

カボチャの皮を程よく削いでレンチンで蒸す。
2

ベーコンとニンニクをオリーブオイルで炒め塩、黒胡椒、ズッキーニ、茄子を炒める。
3

カボチャ、白ワイン、バルサミコ、コンソメ顆粒、を加え煮立て混ぜ絡める。
4

刻みパセリをトッピングして出来上がり！

コツ・ポイント

カボチャが溶け出すように煮からめるのがポイント。ワインによく合う夏野菜の絡め煮！

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KitchenGP @satoshianzai

2020/05/19 12:03に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

このレシピのキーワード

なすかぼちゃベーコンズッキーニにんにく

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