新じゃがアンチョビ・バター和え

Name: 新じゃがアンチョビ・バター和え
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも ３個; バター １０ｇ; アンチョビフィレ 適量; ディル 適量

じゃがいも、アンチョビ、バター、ディルの組み合わせは最高です！
このレシピの生い立ち
茹でた小粒の新じゃがにアンチョビ、バターを炒め合わせるパターンでは良く作っていました。今回はゆでた熱いじゃがいもに、アンチョビとバターを直接和えて作った。

新じゃがアンチョビ・バター和え

Gonbao @gonbao

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材料

２人分

じゃがいも３個
バター１０ｇ
アンチョビフィレ適量
ディル適量

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作り方

1

じゃがいもを茹で熱いうちに皮をむく。
2

ボールにじゃがいもを入れ、ヘラなどで食べ易い大きさに割る。
3

バター、アンチョビを加えじゃがいもと和える。
4

器に盛り付け、細かくしたアンチョビとディルを千切って乗せれば完成。

コツ・ポイント

塩気は和えるアンチョビの量で調整して下さい。じゃがいもは切らずに割ることでアンチョビとバターが絡みやすくなります。

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つくれぽ

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Gonbao @gonbao

2020/05/21 12:51に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

じゃがいもバターアンチョビディルフィレ

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