新じゃがアンチョビ・バター和え
Gonbao @gonbao
じゃがいも、アンチョビ、バター、ディルの組み合わせは最高です！
このレシピの生い立ち
茹でた小粒の新じゃがにアンチョビ、バターを炒め合わせるパターンでは良く作っていました。今回はゆでた熱いじゃがいもに、アンチョビとバターを直接和えて作った。
新じゃがアンチョビ・バター和え
じゃがいも、アンチョビ、バター、ディルの組み合わせは最高です！
このレシピの生い立ち
茹でた小粒の新じゃがにアンチョビ、バターを炒め合わせるパターンでは良く作っていました。今回はゆでた熱いじゃがいもに、アンチョビとバターを直接和えて作った。
作り方
- 1
じゃがいもを茹で熱いうちに皮をむく。
- 2
ボールにじゃがいもを入れ、ヘラなどで食べ易い大きさに割る。
- 3
バター、アンチョビを加えじゃがいもと和える。
- 4
器に盛り付け、細かくしたアンチョビとディルを千切って乗せれば完成。
コツ・ポイント
塩気は和えるアンチョビの量で調整して下さい。じゃがいもは切らずに割ることでアンチョビとバターが絡みやすくなります。
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