玉ねぎはみじん切り、
長ネギはみじん切り
にんにくはスライスする。

フライパンにごま油をしいて
にんにくで香り付けをして
玉ねぎ、挽肉を炒め、塩胡椒を振る。

全体に火が通ったら醤油、顆粒鶏がらスープをいれる。

トマトジュースと水を入れて混ぜて
一味唐辛子をいれる。

辛さ、塩味を調整する。
このタイミングで鍋に水をいれて沸騰させ麺を茹でる。

卵を溶いてフライパンに流し入れる。フライパンに入れた卵には触れずに加熱する。

器に麺、スープ、長ネギ、万能ネギを盛り付けたらできあがり。