まずミートソースを作ります！
玉ねぎ、セロリ、人参、ニンニクはみじん切りにしてください。

フライパンにオリーブオイルを引いて、ニンニクを弱火で炒めます。
香りが出てきたら野菜類を全部入れて中火で炒めてください。

野菜が色づいてきたら、ひき肉をいれます。
強火ほぐしながら炒めてください。
肉の色が変わってきたら、白ワインを加えます。

肉の色が変わってきたら、白ワインを加えて炒めてアルコールを飛ばしてください。

そこにトマト缶を入れて、ミートソースの調味料類も全部入れます。
10分ほど煮ると水分が減ってミートソースになります。

塩とナツメグで味を整えてミートソースの完成です！

次はホワイトソースです。
フライパンにバターとふるった薄力粉を入れて弱火で混ぜます。

まとまってきたら、牛乳を20ccづつくらい入れます。
(一気に入れるとダマになってしまうので気をつけてください！)

牛乳が全部入ったらコンソメを入れて混ぜ、ちょうどいい濃度にしてください。
(弱火で混ぜてあげるとどんどん濃度がでます！)

これでホワイトソースの完成です！

ラザニアのパスタを茹でます。
パッケージに表記してある時間茹でます。
(茹で水の塩分濃度はパスタと同じ1%です！)

茹で上がったらザルにあげてお湯を切っておいてください。

パスタ2枚→ミートソース→チーズ→ホワイトソースの順であと二回重ねます。

一番上にちょっと多めにチーズを乗せて、焼きます。
(自分はオーブントースターで焼き目がつくまで焼きました！)

オーブンでやる場合は、200°で10分くらい焼いてください！

焼き上がったらパセリをかけてて完成です！！