ホームベーカリーに材料を全て入れてパン生地コースでスタート。
我が家はブランパン生地コースがあるので、それで作ります。

生地ができたら12等分に分ける。ガス抜きして丸めて、濡れ布巾をかけて15分ベンチタイム。

成形する。ブランパンは横に広がりにくいので、強力粉のパン生地よりも平たくなるよう丸める。

クッキングシートを敷いた天板に乗せて、生地が2倍に膨らむまで2次発酵。
我が家はオーブン発酵40℃で50分。

200℃のオーブンで10～15分焼く。
我が家のオーブンは10分。