沸騰させてから火を切ったお湯に大豆ミートを10分入れた後、ザルにあけ何回か流水で洗い、しっかり水分を切りボウルに入れる。

玉ねぎをみじん切りにし、フライパンに材料外のオリーブオイルを適量入れ玉ねぎが透明になるまで炒めて1に入れる。

2に、山芋、生姜、ニンニクをすりおろし、お塩とブラックペッパー、米粉、葛粉（片栗粉）も入れてこねる。

フライパンを温め材料外のオリーブオイルを多目に入れ、3を8等分にしハンバーグ状にし蓋をして3分ほど焼く。

両面を約3分ほど中火で焼く。（しっかり焼くことで崩れにくくなります）

お皿にのせてヴィーガントロけるチーズをのせハンバーグソースをかけたら出来上がり♬

《ヴィーガンチーズの作り方》
お餅以外の材料をブレンダーに入れて撹拌する。

お鍋に7を入れ、お鍋の端がフツフツするまで中火で温める。

8にしゃぶしゃぶ用切り餅を小さく割り入れ弱火にし、トロトロになるまで竹ベラなどでかき混ぜながら加熱すれば出来上がり♬

《ハンバーグソースの作り方》材料をボウルに入れて混ぜ合わせれば出来上がり♬