超ズボラ女子の私的ゴーヤチャンプル
risamoya @cook_40343743
基本大匙とか使うのが面倒だし、洗い物増やすのもいや！って事で味付けは適当でも失敗しません！笑笑
このレシピの生い立ち
本場のゴーヤチャンプルとは違くて本場の方とかには怒られそうだけど、これが美味しいのです！レシピを見なくても作れる料理です！笑
超ズボラ女子の私的ゴーヤチャンプル
基本大匙とか使うのが面倒だし、洗い物増やすのもいや！って事で味付けは適当でも失敗しません！笑笑
このレシピの生い立ち
本場のゴーヤチャンプルとは違くて本場の方とかには怒られそうだけど、これが美味しいのです！レシピを見なくても作れる料理です！笑
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦に半分に切り、中綿をスプーンでくり抜く。
- 2
フライパンにお湯を沸かす。その間にゴーヤを1㎝幅に切る。
- 3
沸いたら塩を入れて茹でる。※苦いのが好きな人は短め2,3分くらい、苦手な人は長めに茹でる。塩は適当量。
- 4
茹でてる間に豆腐を大きめに切っておく。豚こまに酒、醤油を回しかけ軽く揉む。ゴーヤは茹ったらざるに上げておく。
- 5
ごま油で豚こまを炒め、色が変わったらゴーヤ、豆腐を入れ水とめんつゆを入れる。
- 6
沸騰したら溶いた卵を回し入れる。
あとは煮汁が少なくなるまで待つ。
最後に鰹節を好きなだけかけて軽くまぜたら出来上がり！
コツ・ポイント
酒醤油も下味だから適当でOK！めんつゆと水の量は食材が浸るくらいで、大体希釈通りに入れてもらえればOK！
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